Kopi Hitam – Cara Membuat Secangkir Kopi Hitam Kuat
Sebenarnya ada beberapa cara untuk membuat kopi hitam pekat, namun tidak semuanya baik untuk Anda. Salah satu cara untuk membuat kopi hitam yang kuat adalah dengan kami pembuat kopi pers Prancis. Cara kedua adalah dengan menggunakan cerek penapis, ketiga adalah metode air dingin dan keempat adalah pembuat espresso. Untuk semua cara ini, gunakan biji sangrai yang paling segar.
Pembuat kopi French press memungkinkan Anda membiarkan kopi Anda terendam selama yang Anda inginkan. Semakin lama kopi diseduh, semakin kuat kopinya. Mesin pres ini Kopi Gayo juga menggunakan gilingan yang sedikit lebih besar dan lebih tebal daripada gilingan biasa yang Anda gunakan dengan pembuat kopi tetes Anda. Untuk melihat perbedaannya, Anda dapat menggiling sedikit di toko lokal. Lebih baik lagi, giling biji kopi Anda sesuai jumlah yang Anda butuhkan karena biji kopi, setelah digiling, mulai rusak. Gunakan gilingan Turki dalam panci tekan karena menawarkan area penyerapan yang lebih besar, jika Anda menggunakan gilingan biasa akan membuat kopi terasa pahit, bukan lebih kuat. Baik seduhan untuk waktu yang singkat atau lama, selalu tuangkan air di atas biji ketika suhunya 190 hingga 195 derajat.
Perkolator juga dapat digunakan untuk membuat kopi kental. Perkolator merembes air kemudian air kopi panas ke atas tanah dalam keranjang di bagian atas. Jika kopinya tidak cukup kuat, Anda bisa menyeduhnya sedikit lebih lama agar kopinya lebih kuat. Menjalankan cerek penapis melalui seluruh siklus lagi akan menciptakan rasa pahit. Seperti halnya French press atau press pot, gunakan kopi yang baru digiling jika memungkinkan dan selalu gunakan air sebaik mungkin.
Metode air dingin tidak mudah karena Anda perlu melakukannya dalam langkah-langkah tertentu. Mulailah dengan wadah yang memiliki saluran pembuangan yang dapat dibuka di bagian bawah. Tambahkan 9 cangkir air dingin ke satu pon kacang tanah kasar dan Harga Kopi Gayo biarkan selama 12 jam. Ini mengekstrak rasa biji kopi, tetapi bukan minyak atau senyawanya. Ini menciptakan minuman dengan asam yang jauh lebih sedikit. Saat Anda membuka saluran pembuangan, sirup kopi kental harus melalui saringan; penyaring kopi biasa yang baik akan dilakukan, ke dalam wadah kaca yang memiliki penutup. Simpan “sirup” kopi di lemari es. Bila Anda ingin membuat kopi biasa dalam cangkir 8 ons tambahkan tiga perempat cangkir air panas ke seperempat cangkir sirup, semakin banyak sirup semakin kuat kopinya. Dengan semua kopi yang memiliki sekitar dua pertiga asam yang hilang, kopi kental akan terasa lebih enak dan lebih baik untuk Anda.